Rescatar la herencia cultural de los pueblos es el objetivo de los Festivales de Gastronomía Popular que se desarrollarán a lo largo del año en el país.

Como parte de este plan impulsado por la Comisión de Economía Creativa, este miércoles se lanzó el Festival del Baho y Fresco de Cacao, el cual se realizará este sábado 29 de marzo en el Anfiteatro Tomás Borge en Managua, y de manera simultánea en Masaya desde el Mercado Municipal.

El siguiente evento está programado el 12 de abril en la Plaza La Independencia en Granada y en León, en la Plaza de La Liberación.

Según Luis Morales, Co-Secretario de la Comisión de Economía Creativa, destacó que “Estamos iniciando un recorrido durante todo el año, para promover desde la Comisión de Economía Creativa los Festivales de nuestra Gastronomía Popular. Ahorita estamos arrancando el festival del cacao, pero tenemos durante todo el año el festival de la fritanga, del gallo pinto, de los arroces, de postres y dulces tradicionales, comidas que nos dan identidad. La comida es la tradición popular de la cocina nicaragüense y parte de nuestra cultura“, dijo.

Las personas interesadas en participar pueden inscribirse a través de las plataformas digitales del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos y el Ministerio de la Juventud, y las demás instituciones que conforman el Consejo de Economía Creativa.

En total, se prevé una participación para estos festivales de más de 100 protagonistas, quienes expondrán sus propuestas culinarias, contribuyendo así al impulso de la economía familiar.

Periodista: Abigail Benavides