Una sopa de frijoles camagüey, con chilotes y chicharrón, competirá en el Festival Nacional Gastronómico Sabores de mi Patria en representación de Nueva Segovia.
La señora Petronila Umanzor, en representación del municipio de Jalapa, obtuvo el primer lugar en el Festival Gastronómico Departamental Sabores de mi Patria realizado este domingo en la ciudad de Ocotal y representará a Nueva Segovia en el Festival Nacional Gastronómico Sabores de mi Patria a realizarse el próximo 5 de septiembre en la ciudad de Ocotal.
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La representación de Nueva Segovia irá al certamen nacional con un platillo representativo de las costumbres segovianas, una sopa de frijoles camagüey con chilotes producidos en grandes cantidades en el valle de Jalapa, acompañados de tortillas calientes, cuajada y crema fresca. El premio para el primer lugar fue de 7,000 córdobas.
Galardonados y variedad de la gastronomía segoviana
El segundo lugar fue para Elvia González Rodríguez, en representación del municipio de Macuelizo, quien se hizo notar con una sopa de albóndigas de gallina india. El premio para el segundo lugar fue de 5,000 córdobas.
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Un tercer lugar en este festival desbordado de sabores propios de nuestra tierra fue para María Yesenia Maradiaga del municipio de Murra, quien presentó un sabroso indio viejo mixto. El tercer lugar recibió de las autoridades locales un premio de 3,000 córdobas.
Los ricos nacatamales de Ocotal, las sopas de frijoles camagüey con chicharrón, el chancho con yuca, el vaho y la carne asada de cerdo fueron, entre otros, los platillos que compitieron en este festival promovido por el Intur y las alcaldías.
Periodista: Alina Lorío L.