Este 10 y 11 de abril se realizará la Feria de la Gastronomía Popular, con la participación de mujeres emprendedoras de diferentes sectores de la capital.
La feria de este fin de semana tiene como lema «Nuestra comida, nuestra identidad», cuyo objetivo es promover la variedad culinaria tradicional preparada generalmente por expertas de la cocina, afianzando de esta manera la cultura nicaragüense, al tiempo que se dinamiza la economía familiar.
«Estarán presentes más de 150 protagonistas ofertando sus productos como textil vestuario, gastronomía, mercadito campesino, bisutería, textiles, sombreros, calzado, artesanía en cuero, madera y barro, así como un sinnúmero de actividades que estaremos realizando, como es la exposición de los mejores vahos de Managua y habrá un concurso del mejor vigorón en el Parque Nacional de Ferias«, dijo la funcionaria del Ministerio de la Economía Familiar (Mefcca), Arlet Cárdenas.
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Hay que destacar que este ministerio, apoya permanentemente las iniciativas de negocio que están en manos de mujeres, para que mejoren su situación económica familiar.
«Nosotros ofrecemos sopa de res, de costilla alta, indio viejo, quesadillas de res, de pollo y cerdo y cereales derivados del maíz con granos que son cosechados agroecológicamente, sin químicos y sin aditivos», sostuvo la emprendedora, Inés Espinoza.
Por su parte doña Ada Isabel González, destacó el respaldo que reciben de parte de las instituciones del gobierno, para crecer en sus emprendimientos.
«Hoy en día mi negocio está en proceso de legalización para registra la marca como Güirilas y Maricas La Bendición y creo que no solamente yo, sino cada una de las mujeres que se lo propongan que se acerque al Mefcca va a recibir el mismo apoyo que me han dado a mi hasta el día de hoy», explicó González.
«Ya mis productos tienen marca registrada, tienen licencia sanitaria, he mejorado la etiqueta y su presentación y todo eso lo hacemos con la ayuda del Mefcca que nos lleva de la mano y sabemos que son los lineamientos de nuestro gobierno», añadió doña Inés Espinoza de Cereales Integrales Mayerling.
Para comer bien en compañía de los amigos o familiares, usted tiene que visitar los diferentes espacios de comercio justo, como por ejemplo el Tiangue Hugo Chávez, el Parque Nacional de Ferias ubicado del sombrero del barrio Memorial Sandino, 200 metros abajo y 300 metros al sur, o bien las casas temáticas ubicadas sobre la Avenida Bolívar.
Periodista: Román Rodríguez