Más de dos mil estudiantes atenderá cada año el nuevo Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo “Nelly Flor de Pino”, dedicado a Ninfa Nelly Ampié Rostran, una destacada cocinera de platillos típicos nicaragüenses.
El nuevo tecnológico estará enfocado en el rescate y promoción de las comidas un típicas de nuestro país, cuenta con una inversión de 46 millones de córdobas, una infraestructura y equipamiento completo para garantizar la preparación de los estudiantes en horas teóricas y prácticas.
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El Centro Tecnológico “Nelly Flor de Pino” cuenta con siete ambientes didácticos especializados, como: áreas de cocina, pastelería, panadería, restaurante y aulas teóricas.
El Centro Tecnológico brindará cursos y carreras especializados en Servicio de Restaurante, Bar y Cafetería, Postres y Dulces Tradicionales Nicaragüenses, Elaboración de Batidos Naturales y Nutritivos, Bebidas a Base de Café, Bebidas Típicas nicaragüenses, además de Supervisión de Montajes y Equipos para Bares y Cafeterías, Elaboraciones de Pastelería Salada, Fondos, Salsas, Cremas y Potajes, Ensaladas, Repostería, entre otros, de manera totalmente gratuita para sus estudiantes.
Periodista: Héctor Calero