Bajo el lema “Sembrando Cultura Cosechando Identidad“, estudiantes de la Universidad Nacional Agraria (UNA) realizaron una feria gastronómica dedicada al maíz.
La actividad se llevó a cabo como parte de las celebraciones conmemorativas del Día Nacional del Maíz, resaltando la importancia de este grano ancestral para honrar la cultura y garantizar la soberanía alimentaria del país.
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El evento reunió a jóvenes de carreras como Ingeniería Agronómica, Agrícola, Medicina Veterinaria, Zootecnia, Agroindustria, Forestal y Agronegocios. Durante la jornada, los participantes presentaron diversos productos elaborados a base de este alimento fundamental. Asimismo, los universitarios destacaron su valor estratégico, señalando que el maíz también aporta nutrientes esenciales para la alimentación del ganado.
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Cabe recordar que el 26 de septiembre de 2023, mediante un decreto presidencial, se estableció oficialmente el Día Nacional del Maíz. De este modo, la fecha reconoce a este cultivo milenario como un pilar fundamental de la historia, la gastronomía y la identidad de todos los nicaragüenses.