Las bebidas se convierten en las protagonistas de una nueva edición de Luces, Cámara y Sazón, donde Don Roberto Arias, propietario y barista de En Fe Café, compartió tres preparaciones para disfrutar en diferentes momentos del día.

La primera propuesta fue un Martini Espresso, una bebida que combina café recién molido, salsa de caramelo y ron de la Costa Caribe. Para prepararlo, se utiliza un espresso elaborado con café de Matagalpa, específicamente de La Concordia.

Don Roberto explicó que el café recién molido permite conservar mejor sus características. Además, destacó que un espresso requiere entre 20 y 30 segundos de preparación y presenta tres partes: crema, corazón y cuerpo.

La segunda preparación fue una bebida fría a base de café, chocolate, leche, hielo y sirope de frambuesa. La mezcla adquiere una textura cremosa al pasar por la licuadora y puede decorarse con crema chantilly, chocolate y canela.

Durante el programa, el barista también compartió parte de su experiencia. Cuenta con 17 años de trayectoria como barista y ha representado a Nicaragua en competencias internacionales de café. Su experiencia también le ha permitido desarrollar más de 100 bebidas, incluidas varias recetas de autor.

La tercera propuesta consistió en un smoothie de mango, elaborado con mango, jugo de mango y naranja, además de hielo. La preparación también puede llevar un toque de alcohol y convertirse en una margarita de mango.

Además de las bebidas, Don Roberto presentó los nacatamales de masa de papa, una receta familiar que En Fe Café prepara desde hace seis años. La propuesta incluye papa, cerdo, vegetales, ciruela y aceituna.

En Fe Café cuenta con varias sucursales y también ofrece el servicio de Móvil Café para eventos. Asimismo, dispone de delivery y prepara un Diplomado de Barismo para quienes desean aprender sobre bebidas, costos y emprendimiento. Los interesados pueden encontrar a En Fe Café en redes sociales y conocer sus diferentes propuestas de café, bebidas frías, repostería y comida.