En un mercado donde muchas pastelerías utilizan premezclas, Dulce Valentina mantiene su tradicional receta de merengue elaborada con claras de huevo. Además, ofrece diseños modernos y precios accesibles, una combinación que continúa atrayendo a sus clientes.

El negocio comercializa diferentes presentaciones para adaptarse a todos los presupuestos. Los merengues de 2 onzas cuestan 100 córdobas y los de 4 onzas, 200 córdobas. Asimismo, la presentación de media libra, conocida como “una tapa“, tiene un valor de 300 córdobas y se vende principalmente por encargo.

“Tenemos como le decían de 2 onzas a 100 Córdoba, el de 4 onzas a 200 Córdoba, hay uno que le dicen una tapa que es la media libra pero eso se venden solo en las sucursales, aquí no lo vendemos, pero si hay a veces lo hemos vendido porque hay clientes que ya lo conocen y lo vienen buscando, pero más que todo es por encargo, eso le cuesta 300.“

La pastelería también incorpora nuevas opciones de repostería para responder a las preferencias de sus clientes. Sin embargo, algunos productos aún buscan consolidarse entre el público.

“Hay uno que se llama cuatro quesos, que lleva cuatro tipos de queso y peperones, otro que le llaman medallón, que lleva jamón, queso amarillo, queso americano, cebolla y chiltomate son sus ingredientes, pero esos son productos que no han tenido buena aceptación.“

Los propietarios afirman que han modernizado su oferta sin perder la esencia del negocio. Por ello, priorizan la calidad, la atención personalizada y el compromiso de cumplir con cada pedido, incluso cuando requiere más tiempo de preparación.

“En primer lugar la calidad, la atención y que uno no le dice que no al cliente, aún así que uno tenga que hacer sus encargos con tiempo y tratamos de no decirle que no, y resolverlo en el momento de alguna manera, porque hay encargos que tienen su tiempo, lleva más trabajo, entonces uno tiene que decirle al cliente que lo haga con anticipación.“