Para la cena de noche buena, la pareja de Chompipes (Pavos), se vende a 2 mil córdobas, según los criadores de estos animales, el aumento de la demanda es común en esta época del año.
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Los ingredientes de la gastronomía decembrina nicaragüense, son ofertados como pan caliente, por ejemplo, en la Feria Agroecológica realizada en la sede nacional del INTA en Managua, podrá comprar chayotes, chiltomas, tomates y cebolla para el tradicional relleno.
De acuerdo a los organizadores de la feria, en todas las delegaciones del INTA se realizan eventos similares, para que los productores vendan directamente al comprador y evitar así especulación de precios.
Periodista: Pablo López