Empresarios de vinos participaron del cuarto taller nacional de vino, en el que aprendieron parte del procesamiento de estos productos, que son el resultado del valor agregado que le dan a las frutas.
El encuentro organizado por funcionarios del Ministerio de la Economía Familiar (Mefcca), es parte de «un plan de escalamiento tecnológicos para vinos que comenzó en agosto y concluye este lunes. Ellos aprendieron el procesamiento de cinco vinos: Jamaica, piña, melocotón, calala y zanahoria», explicó Fátima Cáceres del Mefcca.
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La iniciativa del Mefcca es contribuir a la economía bebidas con la diversificación de la producción y avanzar a la agro-industrialización.
Cáceres adelantó que, este plan culmina el 26 de noviembre en el Puerto Salvador Allende para poder conocer la amplia oferta de los emprendedores de la economía familiar y «cómo han aprovechado estos cuatro talleres y estaremos presentando todos los productos que ellos han aprendido a elaborar».
Periodista: Celia Méndez