En el municipio de Ticuantepe, la piña hawaiana se ha convertido en la fruta estrella de los puestos ubicados a la orilla de la carretera. Su sabor dulce y frescura la posicionan como una de las más demandadas.

Los precios de la fruta oscilan desde los 30 córdobas, dependiendo del tamaño, lo que la hace accesible para los consumidores que transitan por la zona. “De todo un poco, pero lo que más se vende es la piña hawaiana”, comentan los comerciantes. Además, invitan a los clientes a disfrutarla de distintas formas, ya sea en rodajas, con chile, tajín o sal, según el gusto.

Además de la fruta entera o en rodajas, los vendedores ofrecen jugo de piña natural elaborado de forma artesanal mediante un proceso de fermentación tradicional. Este producto es altamente valorado por sus posibles beneficios para la salud. Su preparación incluye el corte en cuadros, lavado y reposo en bidones durante varios días.

“Se deja entre 10 y 12 días para que esté listo”, explican los productores, quienes lo recomiendan para consumo en ayunas o como base para bebidas y vinagretas. También señalan que puede utilizarse en diferentes preparaciones, incluyendo refrescos naturales e incluso bebidas fermentadas de consumo tradicional.

Los comerciantes están ubicados en el kilómetro 23 de la carretera a Ticuantepe y hacen un llamado a la población a detenerse, consumir y apoyar a los pequeños negocios locales, que dependen de esta actividad para sostener a sus familias.

Periodista: Margarita Cáceres