La Carnicería Martínez, ubicada en el sector de Monseñor Lezcano, cuenta con 40 años de funcionamiento desde que su fundadora, doña Georgina Martínez, iniciara esta idea con una mesita donde ofrecía verduras y carne de cerdo. Con el paso del tiempo, amplió su oferta y consolidó un negocio que hoy forma parte del abastecimiento cotidiano de las familias del barrio y zonas aledañas.
Martínez señaló que los fines de semana son los días de mayor demanda y proyecta un incremento significativo para diciembre. Explicó que se está preparando con cortes especiales para las comidas tradicionales de Navidad y fin de año.
- Te podría interesar: Nueve hermanos abren innovador espacio de entretenimiento en Managua
“A medida que avanza el tiempo, voy poniendo una mesita y un producto más; no han sido en vano los 40 años. Busco buena calidad, productos procesados en mataderos autorizados a nivel nacional; por eso varía el precio. Actualmente, ofrezco también pollo y res“, citó.
La libra de posta de cerdo se comercializa a 90 córdobas, el lomo a 100, y la costilla según su grosor. En cuanto a la carne de res para desmenuzar, cuesta 125 córdobas, mientras que los cortes para bistec o azar se ofrecen a 130 córdobas.
Desayunos y almuerzos económicos en Carnicería Martínez
Además de la venta de carnes, el negocio ha diversificado su oferta con desayunos y almuerzos a precios asequibles. Entre ellos destacan los tradicionales nacatamales, disponibles los días viernes, sábado y domingo, a un costo de 70 córdobas.
También ofrecen una variedad de combos: el nacatamalero, que incluye pan y café, por 100 córdobas; el combo personal, por un costo de 105 córdobas, contiene frito, chicharrón, 2 tortillas y chile; si desea agregar gallo pinto, se vende a 140 córdobas.
El combo económico, por 85 córdobas, incluye leche agria, gallo pinto, dos tortillas y café. Asimismo, el combo denominado “Picado“ ofrece dos huevos, ya sea revueltos o enteros, gallo pinto, dos tortillas y una taza de café por 90 córdobas.
La Carnicería Martínez atiende de 6:00 a.m. a 2:00 o 3:00 p.m., según la afluencia de sus clientes, y está ubicada a 2 cuadras arriba y media al lago desde la estatua de Monseñor Lezcano.
Periodista: Abigaíl Benavides