Muchas veces las dificultades económicas son la oportunidad para emprender, crear nuevas ideas y grandes propósitos de éxito.
“En el 2024 nos quedamos sin trabajo, nos despidieron del negocio que mi mamá fundó, pero al morir nos despojaron de su trabajo y nos tocó surgir nuevamente de la nada”, explicó Janeth Lara Pozo, propietaria de Tacos Mamá Mina.
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Desde entonces, se aventuraron en emprender y es así que surge Tacos Mamá Mina, como un homenaje a su mamá doña Guillermina Pozo, dueña de una excepcional cuchara y heredera de su talento culinario.
“Mi mamá seis días antes de fallecer me dijo que recordara siempre los ingredientes que le dan un sabor único a los tacos y hasta hoy han sido motivo de nuestro éxito“, indicó Lara Pozo.
“Son 43 años de implantar la receta de doña Guillermina Pozo y que mi esposa ha vendido desde la fundación de este negocio en homenaje a doña Guillermina”, indicó Gustavo Lacayo, propietario de Tacos Mamá Mina.
Viva herencia familiar
Y esa herencia fue lo que hoy le ha permitido alcanzar el éxito con Tacos Mamá Mina, ahora un referente de la delicia y el buen sabor gastronómico en el departamento de Carazo.
“Hemos vendido creciendo y esto nos llena de mucho orgullo porque las familias vienen a disfrutar de nuestros tacos que son una referencia en Carazo“, dijo Janeth Lara Pozo.
No cabe duda de que cuando edificamos sobre la fe en Dios, la abundancia y bendición se multiplica para el desarrollo económico y bienestar de tus seres queridos.
“Iniciamos sin nada, pero con la fe en Dios hemos seguido creciendo en este proyecto”, indicó Lara.
En la actualidad, nuevos proyectos surgen de ampliarse a una cadena de tacos en distintos municipios y departamentos del país.
“Estamos estudiando la posibilidad de ampliarnos a otros departamentos y acercar Tacos Mamá Mina a la población nicaragüense”, aseguró Lara Pozo.
“Está en la mira Jinotepe, Masaya y Managua, donde queremos abrir sucursales y ampliar nuestra cadena de tacos” expresó Gustavo Lacayo.
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La gran familia de Tacos Mamá Mina ha encontrado en este lugar la oportunidad de prosperar y salir adelante.
“Nos quedamos sin empleo y mi tía, con la fe en Dios, hizo la realidad de empezar este negocio que, gracias a Dios, va para adelante”, dijo Carolina López, trabajadora de Tacos Mamá Mina.
Tacos Mamá Mina es un lugar lleno de cultura y sabor, donde tu celebración familiar puede ser diferente y llena de momentos inolvidables.
Periodista: Jonathan Rivera