La ciudad de Estelí celebró este fin de semana el Festival del Arroz. La actividad reunió a familias, emprendedores y artistas para promover la gastronomía nicaragüense, las tradiciones y el talento local.

El evento incluyó presentaciones de danza, música y poesía. Además, los asistentes disfrutaron de una amplia variedad de platillos elaborados a base de arroz, uno de los alimentos más representativos de la cocina nacional.

“Este festival del arroz está acompañado con danza, con música, con poesía y vemos cómo a través del arroz, que es parte fundamental de la base de la alimentación de nosotros los nicaragüenses, el día de hoy las protagonistas están ofertando diferentes platillos como el arroz aguado de cerdo, arroz aguado con pollo”.

Los emprendedores también ofrecieron postres, panes tradicionales y bebidas elaboradas con este cereal. Asimismo, compartieron recetas familiares que han pasado de generación en generación.

“Bueno, las recetas de arroz son tradicionales de mi familia, es un pan especial de mi mamá y traje lo que es roca, polvorones, atol de arroz y quesadillas de arroz. Lo importante es que a la gente le gusta, que sí se vende, pues se vende bastante bien. Bueno, este producto es horchata de arroz, que es preparada de un producto que es el arroz, que el arroz no se prepara solo para alimento, sino para la bebida también”.

La Alcaldía de Estelí organizó esta actividad para fortalecer los emprendimientos y promover nuevas formas de aprovechar los productos nacionales. Además, el festival permitió a los pequeños negocios ampliar sus oportunidades de comercialización.

Finalmente, el Festival del Arroz reafirmó su importancia como un espacio para impulsar la economía local, fortalecer la identidad cultural y promover la creatividad de los emprendedores a través de la gastronomía tradicional nicaragüense.