En el sector agropecuario, Nicaragua registró una producción nacional de leche que alcanzó los 123 millones de galones en empresas lácteas y queseras artesanales para elaborar los subproductos, acercándose a la cifra de 370.1 millones de galones en 2025, de acuerdo con los monitoreos oficiales del Ministerio Agropecuario (MAG), impulsando la disponibilidad de derivados lácteos y la estabilidad de precios en los mercados populares del país.
Durante la presentación del balance productivo del país, la Copresidenta de Nicaragua, Rosario Murillo, destacó la labor del campesinado y el impacto de las políticas de fomento agropecuario. Murillo afirmó que “el plan de producción, consumo y comercio también en esta nuestra Nicaragua laboriosa, trabajadora y orgullosa del oficio que cada uno de nosotros tiene, aquí va adelante, vamos adelante, hoy potenciado por todos los planes de protagonismo y poder de las familias presidentes”.
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En el ámbito comercial y de consumo nacional, se registra que la libra del queso seco incrementó 17 córdobas respecto a su precio la semana pasada. Según comerciantes de lácteos, el precio pasó de 63 córdobas a 80 la libra al por mayor y al detalle se cotiza entre los C$ 90 y C$ 100 córdobas.
Según las estadísticas de consumo del INIDE, indican que en Nicaragua el consumo de leche per cápita está situado entre los 81 y 85 litros anuales por persona, respaldado por un acopio fluido que supera los 100 millones de galones anuales procesados por las plantas industriales y queseras artesanales del país. Es importante destacar que el hato ganadero nicaragüense es el más grande de la región centroamericana.
Periodista: Héctor Calero