La carne de conejo y pelibuey son bajas en grasa y una alternativa para la sana alimentación, afirmaron los pequeños productores que se dedican a la crianza y reproducción de estas especies.
El mercado y los productos transformados fueron otro de los temas planteados en el Primer Foro Internacional «Una Oportunidad para la Agricultura Familiar», realizado por funcionarios del Ministerio de la Economía Familiar Comunitaria, Cooperativa y Asociativa (MEFCCA), donde se promovió la reproducción de ovinos, caprinos y conejos.
- Te puede interesar leer: Jóvenes podrán hacer carrera artística en el Teatro Rubén Darío
Josefa Torres, secretaria general del MEFCCA, dijo que la carne de estas especies menores «es muy nutritiva y además se puede aprovechar la leche». Por lo que en este foro participarán siete conferencistas internacionales, 60 pequeños productores y técnicos de forma presencial, además de manera virtual se suman 500 productores del país.
Margarita Hernández se dedica a la reproducción y comercialización de conejos, en la comunidad El Edén en Ticuantepe. Inició hace cinco años con asistencia del MEFCCA, donde le explican el cuido que debe tener con los sus animales.

Mensualmente saca una producción de más de cien conejos, los cuales vende y otra parte la utiliza para el consumo en su hogar. «Estudié en la escuela de campo y soy capacitada constantemente», dijo Hernández.
Periodista: Tania Sirias
Noticias relacionadas
Noticias recientes
@canal2nicaragua
@Canal2Nicaragua
⚽️#FcBarcelona se impuso 3-0 en el Camp Nou ante el Sevilla, logrando la remontada ante el conjunto Andaluz tras q… https://t.co/oKreM0Coa5
Follow🇳🇮El Minsa cuenta con clínicas de audiología ubicadas en nuestros centros de atención en 8 departamentos del País. https://t.co/mbHS1Zw961
Follow🇳🇮Murillo dijo que estas nuevas casas se otorgarán en la urbanización Villa Jerusalén, del Distrito VII de #Managua . https://t.co/eZ8qYjbaIi
Follow🇳🇮La Alcaldía de #Managua comparte el recorrido alterno de transporte público, de las rutas: 125,154,158,167,175 de… https://t.co/o8eJdo8tfQ
Follow