Eva Ruth Silva es la ganadora del departamento de Managua con el platillo navideño lomo de cerdo con relleno en la onceava edición del Festival Gastronómico “Delicias Decembrinas”, que organiza el Instituto Nicaragüense de Turismo, los gobiernos locales y otras instituciones del Estado.

Leonel Antonio Argüello fue el ganador del segundo lugar con relleno navideño y Hugo Omar Aragón, el ganador del tercer lugar.

Esta etapa departamental fue abierta y participaron 15 personas en representación de los municipios del departamento de Managua. “El objetivo es resaltar el arte, el valor, las riquezas de nuestras tradiciones culinarias, de nuestros antepasados, destacando los ingredientes, las costumbres y saberes ancestrales que forman parte de la identidad de nuestro pueblo, además fortalecer ese espíritu de pertenencia en los cocineros que demuestran sus habilidades en la preparación de las delicias decembrinas“, explicó Marta Baltodano, delegada del Instituto Nicaragüense de Turismo de Managua.

Los parámetros que el jurado calificador tomó en cuenta fueron el sabor, color, textura de la comida; así mismo la presentación del platillo con elementos tradicionales, la historia de la elaboración de la receta típica y la decoración del estanque correspondiente a la temática de Navidad.

Los premios fueron en efectivo, siete mil córdobas para el primer lugar, cinco mil para el segundo lugar y tres mil para el tercer lugar.

La ganadora del certamen de Managua concursará con el resto de ganadores departamentales el próximo 13 de diciembre en Matagalpa. Los finalistas recibirán también premios en efectivo: 30 mil córdobas el primer lugar, 20 mil el segundo lugar y 15 mil el tercer lugar.

Periodista: Celia Méndez