La Vaquita Feliz se ha convertido en un referente para los amantes de los lácteos chontaleños en Jinotepe. Este emprendimiento familiar nació de una idea sencilla que, con esfuerzo y perseverancia, logró consolidarse como un negocio que hoy conquista el paladar de los caraceños.
Reyna Raquel Espinoza, propietaria del establecimiento, explicó que el proyecto surgió gracias a la iniciativa de su hermano, quien comenzó a llevar crema, queso y quesillo desde Chontales por encargo. “Este proyecto nació desde que mi hermano se enamoró de una muchacha chontaleña y traía a Jinotepe crema, queso y quesillo por encargo. Así pagó sus estudios de Ingeniería Industrial y hace un año decidimos abrir la quesería en físico“, relató.
- Te podría interesar: Capitalinos disfrutan del tiangue Hugo Chávez durante las Fiestas Agostinas
Ubicada de BANPRO una cuadra al oeste, en la ciudad de Jinotepe, La Vaquita Feliz ofrece una amplia variedad de productos derivados de la leche. Además, el nombre del negocio refleja la esencia familiar del proyecto. “Decidimos ponerle La Vaquita Feliz porque todo lo que vendemos son derivados de la vaca y mi hija me pidió que el negocio siempre llevara un corazón de felicidad“, comentó Espinoza.
Los clientes destacan la calidad de los productos y los precios accesibles. Asimismo, productores y emprendedores mantienen alianzas comerciales que fortalecen la oferta local. “Es un negocio que se ha venido consolidando en Carazo y representa una gran oportunidad para las familias que buscan productos de calidad a precios favorables“, expresó Ricardo Arévalo, poblador de Jinotepe.
Desde su apertura, el emprendimiento también ha recibido acompañamiento de las instituciones locales. El alcalde de Jinotepe, Mariano Madrigal, destacó que este negocio representa un ejemplo para quienes desean emprender. Por su parte, el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos ha brindado asesoría para fortalecer su crecimiento.
- Te recomendamos: “Elotes El Pintor” el emprendimiento que conquistó la comunidad del capulín en Granada
Actualmente, los propietarios analizan abrir nuevas sucursales en diferentes municipios de Carazo. Además, ofrecen embalaje gratuito para quienes desean enviar sus productos a familiares en el extranjero, atendiendo de lunes a domingo a sus clientes en Jinotepe.
Periodista: Jonathan Rivera