La libra de queso seco se cotiza entre los 97 y 100 córdobas en el mercado Iván Montenegro, considerado un centro de referencia para la compra de este producto en Managua.
Este alimento, altamente demandado por el paladar de los nicaragüenses, registró un alza esta semana. Anteriormente, durante la Semana Santa, su precio se mantuvo entre 85 y 90 córdobas, período en el que las ventas fueron calificadas como exitosas por los comerciantes.
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Además, el queso seco y la borona fueron los productos más vendidos para la preparación de platillos tradicionales como sopa de queso y buñuelos. En ese contexto, los comerciantes destacaron que hubo precios estables y buen abastecimiento durante esos días.
Por otro lado, la libra de queso suave tiene un precio promedio de 65 córdobas. Asimismo, el queso mozzarella ronda los 83 córdobas y el quesillo se cotiza en aproximadamente 67 córdobas. En cuanto a la crema pura, su precio oscila entre 38 y 40 córdobas por libra.
Finalmente, los comerciantes informaron que esta semana se registró una leve disminución en el abastecimiento. Sin embargo, señalaron que esta situación es normal durante la temporada de verano. Actualmente, el producto está siendo abastecido desde la Costa Caribe Sur y Chontales, garantizando la continuidad en la oferta del lácteo.
Periodista: Celia Méndez.