Una riquísima sopa de mondongo, elaborada por Cristhian Canales, de Ocotal, obtuvo el primer lugar en el festival departamental «Sabores de Invierno», realizado en la comunidad de Santa Clara, municipio de San Fernando.
En el festival, también fueron premiados con el primero, segundo y tercer lugar en categoría de bebidas y postres.
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El jurado, conformado por cheff de reconocida trayectoria, dieron mérito a los buñuelos de Jalapa, sopa de frijoles con chicharrón de Wiwilí, sopa de albóndiga de San Fernando, atol de harina de plátano de Wiwilí y fresco de Pitahaya de Macuelizo, a quienes alcaldes y vicealcaldes entregaron premios y reconocimientos.
El primer lugar, la sopa de mondongo, irá a representar a Nueva Segovia al festival nacional de «sabores de invierno«, a realizarse en Chinandega en los próximos días.
Periodista: Alina Lorío