La tercera edición de la Competencia Regional «The Best of Maragos» (Lo mejor de Maragos) inició este martes 28 de enero con su lanzamiento oficial y concluirá el 16 de marzo con la premiación. El evento incluirá una feria de promoción del consumo de cafés especiales y un foro internacional sobre los cafés Maragos y su comercialización.
Esta iniciativa es impulsada por la Cooperativa Agropecuaria Salatiel Zavala, conformada por un grupo de jóvenes productores de café de las zonas de Dipilto y Mozonte. Además, cuenta con el respaldo de los delegados de las instituciones miembros del Sistema Departamental de Producción, Consumo y Comercio, así como de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (CONATRADEC).
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El objetivo de la competencia regional es seleccionar los mejores cafés de las variedades Maracaturra, Pacamara y Maragogipe, destacando sus principales atributos: sabor, aroma y perfiles únicos, que los hacen diferentes y más atractivos para compradores internacionales.
Durante el acto de lanzamiento, realizado en la Escuela Nacional del Café en Ocotal, la directiva de la Cooperativa Salatiel Zavala hizo un llamado a los productores de Maragos a nivel nacional para que participen en el certamen y promuevan la calidad de sus cafés. La recepción de muestras se llevará a cabo del 24 al 28 de febrero.
Calidad del café cosechado
Los organizadores esperan la participación de aproximadamente 100 productores de Madriz, Estelí, Jinotega, Matagalpa y Nueva Segovia, quienes tendrán la oportunidad de obtener precios justos y diferenciados que reconozcan la calidad del café cosechado en la zona norte de Nicaragua, además de establecer vínculos comerciales a largo plazo.
En esta competencia también participarán jueces internacionales, quienes se encargarán de seleccionar el Top 10 de las mejores muestras. Cabe destacar que estos jueces, además de evaluar, realizarán compras directas de los lotes de café a precios justos, fortaleciendo así relaciones comerciales duraderas.
A diferencia de ediciones anteriores, este año el evento contará con la presencia de jueces internacionales provenientes de Corea, Japón y China, quienes formarán parte de la etapa internacional y están interesados en realizar ofertas formales a los ganadores de la competencia.
Periodista: Alina Lorío