Un buen desarrollo en la instalación de negocios gastronómicos tiene el municipio de Ciudad Sandino, uno de ellos Fundación Cecim, ubicada 200 metros al norte del mercado municipal donde encuentra café frío y caliente preparados por los estudiantes de la escuela técnica.
«Tenemos un amplio menú en lo que se refiere al tipo de café que estamos elaborando, un excelente capuchino, café americano y en lo que son bebidas heladas le ofrecemos mocaccino elaboradas a base de chocolate«, dijo Carlos Cruz responsable de la cafetería.
En esta cafetería no falta la repostería o bien puede acompañar su café con un riquísimo slice de pizza o sándwich si así lo prefiere.
Para almuerzo, tiene la opción de platillos más fuertes como asados de los distintos cortes entre otros servicios preparados al instante que ofrecen los propietarios del Rancho de Pancho instalado del empalme de la cuesta el plomo kilómetro y medio hacia el oeste.
«Tenemos una bandeja económica de 500 córdobas que contiene pincho de res, pollo, cerdo, tajada verde, maduro frito, queso, tostones, pico de gallo, gallo pinto y frijoles molidos», expresó Omar Francisco Guillén propietario de el Rancho de Pancho.
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En el Rancho de Pancho se opta por una gran variedad de comida típica nicaragüense.
«La bandeja el Rancho más grande para seis personas que incluye lo antes mencionado más indio viejo, vigorón y moronga», agregó.
También cuentan con una bandeja de 900 córdobas que le llaman mar y tierra que es una revuelta entre mariscos res y pollo, langosta y filete de corvina al ajillo.
Asados y Mariscos
Asados tradicionales de res, corazón y cerdo acompañados de su gallo pinto y guarnición de tajadas o maduro frito.
«Todos los tipos de ceviche que podemos imaginarnos chacalín, camarón, conchas preparadas, langosta inclusive hasta el huevo de toro lo hacemos en ceviche, del huevo de toro también presentamos la sopa con camarones también en salsa jalapeña«, manifestó Guillén.
Las sopas de gallina con albóndigas, costilla alta, cola, de pollo y mondongo son especialidad del Rancho que reúne los mejores ingredientes para una buena degustación de sus platillos.
El horario de atención de lunes a viernes es de las 2 de la tarde hasta las 12 de la media noche, los fines de semana el horario varia para atenderle desde las 10 de la mañana hasta las 12 de la media noche.
Sopas Any es otro negocio que nació desde hace 5 años, desde entonces es visitado por los clientes amantes de las sopas que se elaboran desde tempranas horas de la mañana para que al llegar el medio día, las familias tengan su taza de sopa al minuto de haber llegado al establecimiento.
«Sopa de costilla alta, sopa de gallina con albóndigas, marinera y sopa de mondongo además de una sopa que le llamamos sopa poderosa que lleva médula y huevos de toro, así que los invitamos a visitarnos estamos del motel Nueva York 75 varas arriba«, refirió su propietaria Ana Murillo.
Les puede buscar en las redes sociales, hacer su pedido desde la comodidad de su hogar y en poco tiempo le llegará, excepto el día martes que no preparan sopas por ser su día de descanso.
Esta solo es una breve lista de oferta gastronómica con la que cuenta el municipio de Ciudad Sandino, que tiene abierta sus puertas para recibirles y disfrutar.
Periodista: Amelia Calderón