Las familias del departamento de Masaya disfrutaron de la gastronomía tradicional durante el Festival del Baho y Fresco de Cacao, una actividad que destacó uno de los platillos más representativos del país. Además, el baho, preparado al vapor con productos naturales, fue el protagonista de esta jornada culinaria.
Los comerciantes también ofrecieron el tradicional fresco de cacao, conocido como la “bebida de los dioses”, una receta que ha trascendido de generación en generación. Asimismo, los asistentes pudieron degustar este refrescante acompañamiento, que forma parte esencial de la cultura nicaragüense.
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Durante el festival, las familias compartieron momentos de alegría mientras recorrían los diferentes puestos de comida. De igual forma, la actividad permitió dinamizar la economía local, ya que los emprendedores lograron incrementar sus ventas en un ambiente lleno de entusiasmo.
El evento se desarrolló en la parada de taxis del mercado municipal de Masaya, donde también se presentaron bailes culturales y agrupaciones musicales. Así, el festival se convirtió en un espacio que fusiona sabor, tradición y cultura, fortaleciendo el orgullo por las raíces nicaragüenses.
Además, autoridades locales destacaron que este tipo de festivales no solo preservan las tradiciones culinarias, sino que también fomentan el turismo y generan oportunidades para pequeños y medianos emprendedores. En ese sentido, reiteraron el compromiso de seguir impulsando espacios que promuevan la cultura, el arte y la gastronomía, permitiendo que más familias continúen compartiendo y disfrutando de la riqueza cultural de Nicaragua.
Periodista: Alexander Mendez.