En Ocotal, Nueva Segovia, la temporada navideña se vive con los sabores tradicionales de la región, como los huevos Chimbo, coyolito, ayote en miel, suspiros, arroz con leche, cajetas, marquesotes, torrejas y rosquillas en miel, entre muchos otros dulces típicos.
Este miércoles, los estudiantes de todos los centros educativos de la ciudad participaron en la Expo Feria de Dulcería de la Temporada Navideña, donde compartieron estas deliciosas recetas que representan la identidad y el sabor del municipio. La actividad reflejó creatividad, tradición y el espíritu navideño en comunidad.
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La Expo Feria, organizada en los centros de educación públicos, marca el inicio de un plan de actividades previas a la Navidad y Fin de Año, incluyendo el encendido de luces en sitios públicos, la instalación de altares en el parque central, la Novena y Gritería a la Virgen María, concursos e instalación de nacimientos, y piñatas en barrios y comunidades.
Los estudiantes del Colegio Gabriela Mistral de Ocotal centraron su exposición en los dulces y postres utilizados en las celebraciones de la Inmaculada Concepción de María, que comienzan con los rezos a finales de noviembre y culminan los días 7 y 8 de diciembre, reforzando la tradición religiosa y cultural de la ciudad.
Periodista: Alina Lorío