El sonido de los filarmónicos anunciaba la llegada de algo grandioso: el quesillo más grande y sabroso de Nicaragua. Las calles de Santo Tomás, Chontales, vibraban con la emoción de cientos de personas que se reunieron este 15 de marzo para celebrar la XIII edición del Festival del Quesillo.
Bajo el sol radiante, 135 mujeres quesilleras, con gorros y mascarillas, prepararon y repartieron con esmero un quesillo de 3,000 metros de largo, elaborado con más de 4,800 litros de leche, 250 libras de crema y 10,000 tortillas.
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Este evento, impulsado por el Gobierno, Instituto Nicaragüense de Turismo(INTUR), la Alcaldía de Santo Tomás y el apoyo de empresas como Maseca y Lácteos Las Mesas, no solo resalta la tradición quesillera, sino que une a la comunidad en un ambiente de alegría y sabor.
Lo que comenzó hace 13 años con 100 metros de quesillo, hoy es una hazaña gastronómica que sigue rompiendo récords y poniendo en alto el nombre de Santo Tomás, la cuna del quesillo más grande de Nicaragua.
Fuente: El 19 Digital
