La Feria Ganadera HATOFER 2025 comenzó con un foro lechero en el que expertos, productores y especialistas analizaron los desafíos y oportunidades del sector.
El evento, que marcó el inicio de la reconocida feria ganadera, se centró en el fortalecimiento de la producción láctea y cárnica, con énfasis en la nutrición animal y el manejo de enfermedades que afectan al ganado.
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«Sin lugar a dudas, la meta que tenemos como organización es capacitar a la mayor cantidad de productores de la zona y estudiantes. Contamos con la presencia de estudiantes de tres universidades del país, así como productores de Camoapa, Chontales y Zelaya Central. Son alrededor de 300 productores capacitándose», destacó Marcos Umanzor, del comité organizador.
«Camoapa, como municipio, representa el 25% de la producción de carne de exportación. Además, el principal rubro de consumo nacional es la leche, y Camoapa es la principal zona de producción lechera. Por eso, hoy acogemos este importante foro lechero«, precisó Everth Rivera, vicealcalde de Camoapa.
Uno de los temas destacados fue la nutrición animal, un factor clave para mejorar la calidad y cantidad de la producción lechera. Especialistas compartieron estrategias para optimizar la alimentación del ganado mediante suplementos, balance de proteínas y minerales, así como la importancia de forrajes adaptados a condiciones climáticas extremas.
Estrategias para mejorar la calidad y cantidad
«Al igual que en cualquier otra actividad económica o desarrollo productivo, si planificas y optimizas los recursos, vas a poder, no eliminar el verano, pero sí hacerle frente a esa época de escasez. Una de las tendencias más grandes a nivel mundial, en la que Nicaragua tiene un gran potencial, es prepararse en la época de abundancia«, expresó Carlos Orozco, experto en nutrición animal de Costa Rica.
Los ganaderos expresaron su preparación para enfrentar la temporada seca con medidas como el almacenamiento estratégico de forrajes, sistemas de riego eficientes y planes de contingencia.
«Arrancamos desde agosto, cuando hay mayor abundancia, lo que nos permite hacer el proceso anaeróbico y así abrir el ensilaje en la época de verano, cuando lo necesitamos, para ofrecer al animal el forraje«, explicó el productor Holman Aragón.
Otro punto crítico fue el abordaje del gusano barrenador, una plaga que afecta la salud del ganado y genera importantes pérdidas económicas.
Periodista: Nerys Bonilla
