25 proyectos fueron presentados en el primer Congreso Nacional de Ingeniería para el desarrollo agroindustrial sostenible, el cual busca fortalecer los procesos de innovación e investigación para la resolución de problemas en la producción agrícola.
Este espacio tiene como énfasis cuatro elementos fundamentales para el desarrollo de la agroindustria nacional, como el valor agregado, transformación, sostenibilidad y seguridad alimentaria.
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Leonardo Chavarría, Jefe del Departamento de Innovación de la Universidad de Ingeniería, destacó el fortalecimiento del desarrollo de mecanismos que resalten productos innovadores y de amplia utilidad para el sector agrícola.
“Nicaragua es rica en productos de materia prima para el tratamiento agroindustrial y necesitamos desarrollar proyectos que beneficien y mejoren nuestros productos para el consumo nacional y su expansión al mercado internacional”, agregó Chavarría.
Desarrollo agroindustrial sostenible en Nicaragua
Este congreso forma parte del Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio, donde se involucra el desarrollo de la agroindustria para el crecimiento económico del país.
“Se compartirán experiencias y conocimientos de los expositores de las distintas universidades públicas del país. También tendremos cuatro conferencias a cargo de los estudiantes que han desarrollado proyectos e innovación en torno a la agroindustria”, expresó José Méndez, Director de Conocimiento y Cultura de la Universidad Nacional de Ingeniería.
El encuentro permitirá a diferentes investigadores y protagonistas compartir diversos temas de mejoramiento de sistemas productivos y prácticas de manufactura para una agroindustria más productiva, circular y con impacto territorial.
Periodista: Zorgy Gutiérrez