A pocos días del inicio de la Semana Santa, dueños de pequeños restaurantes agremiados a la Asociación de Promoción al Desarrollo y Sostenibilidad de Nicaragua (Aprodesni), están preparados para recibir a turistas en esta temporada alta.
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Los empresarios del sector tienen buenas expectativas, ya que en los primeros días de abril el sector estatal sale de vacaciones y luego el privado.
«Nuestros agremiados se han preparado tanto físicamente como ambientalmente, en este caso trabajando con el Ministerio de Salud (Minsa), que ha venido a fumigar los locales, eliminar los vertederos y los criaderos de mosquitos, también han mandado a vacunar a los empleados con el objetivo de dar garantía a los visitantes», indicó César Hidalgo, miembro de la junta directiva de Aprodesni.
La promoción que se realiza a través del Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur), permite minimizar el sector.
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«Obviamente, también hemos mejorado algunas estructuras de nuestros locales, como techos, cocina; para estar siempre listos y recibir a los nacionales y extranjeros«, agregó Hidalgo.
Aunque oficialmente no es la temporada, dueños de los locales reportan afluencia de visitantes, lo que genera confianza para el sector de que será una excelente Semana Santa; algunos realizan actividades privadas como el Restaurante Conchas Negras que tendrá su primer evento este viernes primero de abril.
«Preparándonos con buenos precios, tratando de mantener precios accesibles, promociones; tratando de mejorar el ambiente en el local, con personal nuevo, hemos aplicado nuestra cocina y también hemos contratado una cocinera internacional que nos está haciendo buenos vocadillos, mejorando el menú», destacó.
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Según autoridades de Intur en esta Semana Mayor se espera la movilización de más de 4 millones de turistas, en los diferentes destinos del país.
Periodista: Nerys Bonilla