Este año se producirán 5 millones de quintales de frijoles en Nicaragua, en el país más de 300 mil agricultores la mayoría pequeños, se dedican al cultivo de este grano que actualmente se consolida como uno de los principales rubros de exportación, ya que en 2021 generó divisas superiores a los 110 millones de dólares.
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Actualmente los productores de frijoles utilizan 24 variedades de semillas, la mayoría resistentes al cambio climático, hace un par de año el país producía 3 millones y medio de quintales de frijoles anualmente, para el cierre del 2022 se prevé un incremento de 1 millón y medio de quintales.
El uso de las nuevas variedades de frijoles, garantizan una mayor nutrición y concentración de hierro en las semillas, lo cual favorece la soberanía y seguridad alimentaria en el país centroamericano.
Periodista: Pablo López