Las vacaciones de Semana Santa continúan generando buenas ventas de productos del mar, tanto frescos como secos, según reportan comerciantes del mercado Israel Lewites en Managua.
Entre los productos más demandados destacan los pescados frescos para freír como corvina, pargo rojo y blanco, así como opciones para sopa como macarela y urel, que forman parte de la tradición gastronómica de la temporada.
Asimismo, los productos secos también registran alta demanda, especialmente para la preparación de platillos típicos de Cuaresma como gaspar, pargo, corvina, chacalines y sardinas. La libra de pargo rojo se cotiza desde C$240 córdobas, mientras que el gaspar alcanza los C$400 córdobas.
Los comerciantes destacaron la gran afluencia de consumidores, así como el buen abastecimiento de mariscos, lo que ha permitido mantener la estabilidad en los precios durante estos días. En cuanto a otros productos, la libra de camarones se encuentra desde C$150 córdobas, el calamar a C$180, el pulpo a C$380 y la langosta entera a C$300 córdobas, mientras que la cola se ofrece a C$420 córdobas.
Además, señalaron que con anticipación se abastecieron para garantizar precios accesibles y producto fresco. De esta manera, aseguran que mantendrán horarios de atención extendidos para atender la demanda de las familias que continúan celebrando la Semana Santa.
Periodista: Celia Méndez.