El Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y autoridades locales realizaron el lanzamiento departamental de Managua para la séptima edición del Festival Gastronómico Patria Bendita, una iniciativa impulsada por el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional para rescatar las recetas tradicionales y fortalecer la oferta culinaria de la región.
El concurso se llevará a cabo el próximo 23 de agosto en el Parque Hugo Rafael Chávez, ubicado en el municipio de Mateare. En esta fase departamental se elegirá a la persona representante que concursará en el certamen nacional, el cual tendrá como sede la ciudad de Ocotal.
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Con el propósito de impulsar el talento popular y aficionado, las bases del evento establecen que no podrán participar profesionales de la cocina, chefs, docentes ni estudiantes de gastronomía. Los concursantes deberán elaborar sus platillos en el sitio, presentar su receta por escrito y cumplir con las regulaciones de protección ambiental, respetando las vedas de carnes y mariscos.
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Para incentivar la innovación en la cocina tradicional, la competencia departamental otorgará premios en efectivo de 7 mil, 5 mil y 3 mil córdobas para los tres primeros lugares. Asimismo, en la gran final nacional los ganadores recibirán reconocimientos de 30 mil, 20 mil y 10 mil córdobas.