Con mucha emoción, docentes y estudiantes de la carrera de Ingeniería en Agroindustria de la Universidad Nacional Agraria inauguraron la Primera Escuela Especializada en Procesamiento Cárnico y sus derivados, como parte del fortalecimiento educativo que garantiza a los futuros profesionales de este rubro.
En este espacio, cuentan con los equipos necesarios para realizar cortes selectos en diferentes tipos de carnes que son consumidas por las familias nicaragüenses.
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“Esta escuela también será de gran provecho para aquellas personas que desean emprender y para los productores que buscan actualizar los tipos de cortes para el despiece”, señaló Tomasa Hernández, docente de la Dirección de Ciencias Agrícolas.
En esta Primera Escuela Especializada en el Procesamiento de Cárnicos se obtendrán conocimientos fundamentales en la conservación e inocuidad de los alimentos, lo que garantizará la protección de la salud de los consumidores y la comercialización local y nacional de estos productos.
Periodista: Sinaí Espinoza