El café nicaragüense sigue cosechando reconocimiento y, detrás de cada taza de calidad, también crece el conocimiento de quienes hacen posible su producción; en este camino de especialización, inicia la segunda edición de los diplomados que fortalecen las capacidades de productores, técnicos y emprendedores vinculados a la cadena cafetalera.
Esta nueva etapa de formación comprende los diplomados en Agronegocios de Café Verde, Tostadurías de Café y Cafetería Rentable, además del Diplomado en Caficultura Sostenible y Regenerativa y un curso especializado en tostaduría.
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Los programas están dirigidos a productores, técnicos de organizaciones cafetaleras y emprendedores, con el objetivo de brindarles nuevas herramientas para mejorar sus procesos, agregar valor al producto y continuar promoviendo el consumo de un café de alta calidad.
Esta segunda edición se desarrolla nuevamente en conjunto con la Universidad Nacional Agraria, institución que cuenta con la primera carrera especializada en café del país, Ingeniería en Caficultura Sostenible, ampliando las oportunidades de profesionalización para quienes forman parte de este sector.
Crecimiento del sector y dinamismo en los emprendimientos
La especialización también ha acompañado el crecimiento de los emprendimientos relacionados con el café.
“Las cafeterías pasaron de aproximadamente 120 a más de 200, reflejando el surgimiento de nuevas oportunidades de negocio alrededor de este producto”, dijo Eduardo Escobar, Secretario General de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (CONATRADEC).
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A este esfuerzo se suman más de 50 especialistas certificados internacionalmente, contribuyendo a elevar las capacidades técnicas y productivas del sector.
De esta manera, la II Edición de los Diplomados fortalece una cadena que va mucho más allá de la producción del grano, impulsa el conocimiento, genera nuevas oportunidades de emprendimiento y prepara al talento humano para que el café nicaragüense continúe destacándose por su calidad, sostenibilidad y valor en los mercados nacionales e internacionales.
Periodista: Sinaí Espinoza