El precio de la libra de queso en el mercado Iván Montenegro registró un alza de cinco córdobas con respecto a la semana pasada, cuando se cotizaba a 70 córdobas. Entretanto, el resto de variedades mantiene su valor.
La libra de queso suave o para freír se cotiza en 52 córdobas; el queso quesillo o mozzarella, en 70 córdobas; la libra de quesillo en hoja se vende en 85 córdobas; la cuajada seca, en 50 córdobas; y la libra de crema pura, a 34 córdobas.
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La variedad de queso seco es la de mayor demanda entre los consumidores. En cuanto al precio por libra, los comerciantes esperan que no varíe mucho, a pesar de que el abastecimiento disminuyó un poco debido a la temporada de verano.
Los comerciantes consultados indicaron que, hasta la fecha, sus proveedores son del Triángulo Minero, entre otros municipios del Caribe del país. Además de los capitalinos, sus principales clientes son de los departamentos.
Periodista: Celia Méndez
