El ganado nacido y criado en las fincas nicaragüenses encuentra en las subastas ganaderas uno de los principales espacios para su comercialización. En estos establecimientos, compradores adquieren reses de diferentes pesos para incorporarlas a distintas etapas de la actividad productiva. Los animales pueden destinarse al desarrollo, la reproducción, el engorde o el destace.

Subastas dinamizan la ganadería nacional

La dinámica de venta reúne a productores, compradores, transportistas y trabajadores alrededor de la comercialización del ganado nacional. Cada uno cumple una función dentro de la cadena ganadera. Thomas Rotzinger, asesor de Subasta Ganadera El Corral, destacó la relación entre los diferentes actores que participan en este proceso. Según explicó, esta actividad también aporta a la economía agropecuaria del país.

“Nosotros tratamos de trabajar de la manera más bonita; no es solo que traigamos al cliente, porque nosotros lo que hacemos es relación, no solo negocio”, expresó. El asesor explicó que el sistema permite al productor someter su ganado a la competencia entre compradores. La subasta inicia con un precio base que puede aumentar mediante las diferentes ofertas.

Los animales de menor peso pueden adquirirlos compradores interesados en desarrollarlos. Otros ejemplares pasan a procesos de repasto y engorde, mientras algunos se destinan directamente al destace. Lenin González, subastador, explicó que habilitaron tres auditorios de manera simultánea para facilitar la visualización de los ejemplares. Esta modalidad permite comercializar más de 2 mil animales durante una jornada.

“Acá se venden entre 2,800 a 3,000 reses en temporada alta en un solo día”, indicó González. El subastador señaló que los ejemplares pertenecen a distintas categorías y pesos. Los compradores los adquieren principalmente para crianza, engorde y destace.

También destacó que algunos compradores adquieren animales pequeños para desarrollarlos y posteriormente incorporarlos nuevamente al circuito comercial. “Todo lo que tenemos acá es el ganado criollo, lo que es ganado nacido y criado en finca nacional”, afirmó.

La actividad mantiene una estrecha relación con el peso de la ganadería en la economía de las familias nicaragüenses. En este sentido, participan desde pequeños productores hasta compradores que buscan ejemplares con características específicas. Además, las subastas contribuyen a movilizar el ganado nacional y mantienen activa la cadena productiva. De esta manera, el proceso se extiende desde la finca hasta las diferentes etapas de comercialización.

Periodista: Zorgy Gutiérrrez