Desde un exquisito nacatamal, un jugoso chancho con yuca acompañado de su respectivo vaso de cacao, hasta un crujiente vigorón y una deliciosa carne asada de cerdo adobada con gallopinto, le dieron un aroma especial este domingo al Festival Departamental de Comidas Típicas a base de cerdo en Nueva Segovia.
La promoción de las tradiciones gastronómicas nicaragüenses se vivió en un ambiente lleno de derroche cultural, engalanado por la presentación de la danza Nicaragua Mía de San Fernando. Este fue el escenario perfecto para que 19 protagonistas provenientes de los 12 municipios de Nueva Segovia expresaran todas sus habilidades culinarias, logrando comercializar sus platillos y deleitar el paladar de los presentes con degustaciones.
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Esta exitosa actividad estuvo bajo la coordinación de las 12 alcaldías de Nueva Segovia, el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos y el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR). El esperado evento, que reunió a las familias de la zona, tuvo lugar en las instalaciones del Polideportivo de San Fernando.
“Fue una excelente oportunidad para los emprendedores dedicados a la venta de comidas a base de cerdo, pero además para dinamizar la economía local y desarrollar espacios de esparcimientos sanos en nuestras comunidades”, destacó el alcalde de San Fernando, Leonel Vilchez.
Periodista: Alina Lorío L.