Un total de 62 jóvenes originarios de las zonas productivas de café en el norte y centro de nuestro país, finalizaron con éxito el curso práctico de barismo y catación, que tuvo una duración de 4 meses de manera intensiva.
La capacitación se realizó en el Centro de Desarrollo Tecnológico de la Escuela de Café Hugo Chávez, localizada en el municipio de San Isidro, Matagalpa, con el objetivo de fortalecer la gestión de calidad de este grano, desde la producción.
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Estos jóvenes que recibieron su certificado, ahora pueden presentar una mejor oferta de café especial y diferenciado, tanto en el mercado nacional, como internacional.
Del curso salieron 31 catadores e igual número de baratas, pero adicionalmente se encuentran capacitándose otro grupo de 60 jóvenes en un tercer curso que serán graduados en el mes de diciembre.
Periodista: Román Rodríguez