Como parte de las tradiciones que dan la bienvenida a la Cuaresma, este viernes se realizó el Sopón de Cuaresma frente a la Alcaldía de Jalapa, un evento que año con año reúne a decenas de familias en torno a la gastronomía local.
Esta actividad, que ya suma 14 años consecutivos, promueve las costumbres culinarias propias de la temporada, destacando la preparación de la tradicional sopa de tortas de pescado, uno de los platillos más representativos de la época.
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En esta edición, fueron elaboradas alrededor de mil raciones, preparadas con dedicación por las protagonistas de la Escuela de Oficios, quienes aportaron su talento y compromiso para mantener viva esta tradición.
Desde horas previas al mediodía, se observaron largas filas de pobladores, entre niños, jóvenes y adultos, quienes llegaron con recipientes en mano para degustar este platillo, reflejando el entusiasmo y arraigo cultural que genera esta celebración.
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El Sopón de Cuaresma no solo representa una experiencia gastronómica, sino también un espacio de convivencia comunitaria, donde las familias comparten y fortalecen sus tradiciones. Con este tipo de iniciativas, Jalapa reafirma su compromiso de preservar la identidad cultural y promover la unión familiar, manteniendo vivas las costumbres que forman parte de la riqueza cultural de Nicaragua.
Periodista: Alina Lorío.