Estudiantes del Técnico Superior en Pastelería, Cocina y Gastronomía del Centro Tecnológico en Bluefields, William Suar Cuníhan, con el objetivo de poner en práctica los conocimientos adquiridos, realizaron una demostración de comidas tradicionales de Cuaresma, destacando la cultura e identidad multiétnica de la Costa Caribe.
“Hoy con los jóvenes del Técnico General en Cocina y Gastronomía, el Técnico General en Pastelería y el Técnico General en Atención, Bar y Restaurante, estamos haciendo unas demostraciones de platillos de Cuaresma”, dijo Marvin Lira, director del centro tecnológico de Bluefields.
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“En este proceso de formación, en este tiempo, ellos van a mostrar las habilidades que han adquirido, demostrando los platillos que se comen o que generalmente las familias aquí en la Costa Caribe desarrollan y realizan, teniendo en cuenta su cultura, porque también tenemos jóvenes de muchas partes de los municipios”, añadió Lira durante la actividad.
Aprendizaje con equipamiento completo
Estas iniciativas permiten rescatar y promover la gastronomía tradicional, al mismo tiempo que fortalecen la formación técnica de los jóvenes, quienes se preparan para aportar al desarrollo turístico y cultural de la región Caribe nicaragüense.
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“Ha sido bastante suficiente, creo que se cuenta con las condiciones adecuadas, los materiales adecuados para echar a andar y en el poco tiempo que hemos tenido, pues hoy preparamos una sopa marinera”, compartió Heyler Álvarez, estudiante.
Periodista: Alexander Díaz.