Capacitan a productores en estrategias de valor agregado para el plátano en un taller dirigido a 150 plataneros de la Cuarta Región, impulsado por el Sistema de Producción y la Organización Flora y Fauna Internacional, con el objetivo de mejorar el manejo del cultivo y la transformación de este producto.
La iniciativa busca que los productores aprovechen todos los recursos del plátano, como la fibra, la hoja y la cáscara, generando productos con valor agregado y fomentando la innovación en sus emprendimientos.
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Durante el taller, los emprendedores presentaron resultados de productos innovadores, como un envase biodegradable elaborado con aproximadamente 30% de hoja de plátano, diseñado para cuidar el medio ambiente, especialmente en las zonas costeras de Río.
Asimismo, se exploró la creación de mermeladas y otros derivados de la musácea, permitiendo a los productores diversificar su oferta y abrir nuevas oportunidades de negocio.
Enfoque en manejo del cultivo y aprovechamiento del plátano
Los participantes recibieron orientación sobre el manejo agronómico del cultivo, buenas prácticas de producción y técnicas para la transformación del plátano en productos comercializables.
“Nosotros hemos venido investigando y poniendo en práctica la transformación de la fibra y la hoja de plátano, buscando darle un valor que los productores puedan aprovechar”, señaló uno de los facilitadores.
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La capacitación también incluyó recomendaciones para el uso de la cáscara en la elaboración de almidón y el aprovechamiento integral del fruto. Estas estrategias buscan que los productores generen ingresos adicionales y contribuyan al desarrollo económico local, cumpliendo con las políticas impulsadas por el gobierno central para fortalecer los emprendimientos agrícolas.
El taller se desarrolló en Rivas, uno de los departamentos más productivos en la siembra de plátano, reafirmando la importancia de capacitar a los productores en técnicas de innovación, sostenibilidad y valorización de recursos, potenciando tanto la economía familiar como la preservación del medio ambiente.
Periodista: Raquel Arce