Un estanque de peces en la provincia china de Hunan se volvió viral después de que se revelara que sus dueños, Jiang Sheng y Kuang Ke, alimentan a sus 2 mil peces con 5 mil kilogramos de chile al día, asegurando que esto mejora su color y sabor.
Los peces no poseen papilas gustativas, por lo que no sienten el picante, pero se benefician de las vitaminas y nutrientes presentes en los chiles y plantas acuáticas. Esta alimentación también fortalece su salud intestinal y aumenta su resistencia al estrés.
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La capsaicina, compuesto activo del chile, favorece la digestión y la absorción de nutrientes, acelerando el crecimiento de los peces. Además, los ejemplares alimentados con chile presentan una carne más tierna y sabrosa que los alimentados de forma convencional.
Los chiles se obtienen de manera gratuita de agricultores locales, quienes los donan cuando no se venden o están a punto de dañarse. Este método ha atraído la atención de visitantes interesados en la pesca y en conocer este singular embalse.
Fuente: RT en Español