Con un festival del maíz, técnicos e investigadores del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), junto a pequeños emprendedores y productores, celebraron el Día Nacional de este importante grano alimenticio.
Pavel Carpio, director de la Tercera Región del INTA, destacó la importancia cultural del maíz, con el que se preparan más de 60 platillos y postres. Desde los centros de investigación, han liberado 13 variedades con diversas características, incluyendo buen rendimiento y adaptabilidad a la variabilidad climática.
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“Hablando de materiales genéticos e híbridos, de variedades de maíz blanco y amarillo, hemos liberado 13 variedades que ponemos a disposición de las familias nicaragüenses. Cada una tiene diferentes características: unas con alto contenido nutricional de hierro y zinc, y otras con gran potencial productivo, alcanzando hasta 90 quintales por manzana“, explicó Carpio.
Agregó que cuentan con otras variedades de menor rendimiento, pero con mayor producción que las criollas. Además, se incorporó la variabilidad climática en el material de siembra. Todos estos avances se han compartido con las familias productoras, quienes han validado las semillas.
Periodista: Tania Sirias