Según registros del Sistema de Producción, Consumo y Comercio, en el mes de enero se produjeron más de 35 millones de galones de leche, lo que representa un aumento de 1% en comparación al año pasado.
Al respecto, Isidro Rivera, ministro Agropecuario, detalló que solo en el primer mes del año se acopiaron 14 millones de galones de leche en las fincas de Nicaragua, lo que representa un aumento de 4% en comparación a enero del 2021.
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Referente a la producción de carne de res, el funcionario explicó que, en el mes de enero se produjeron 28 millones de libras lo que representa un crecimiento sostenido. También, se registró un aumento sostenido en la producción avícola y carne de cerdo.
Finalmente, Rivera precisó que, el 80% de la producción de alimentos en Nicaragua está en manos de pequeños y medianos productores agropecuarios.
Periodista: Pablo López