En uno de los certámenes más prestigiosos de la industria cafetalera mundial, Nicaragua participa por primera vez a través de Delafinca Specialty Coffee, uno de los únicos 10 tostadores invitados a nivel global para la edición 2025.
El concurso como objetivo reconocer la calidad del café en toda su cadena, desde la producción del grano hasta el tueste y la preparación. Café filtrado, espresso y flat white son las tres categorías en las que competirá la marca con cuatro de sus variedades del grano de oro más destacadas.
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El 1 de octubre, en Houston, Estados Unidos, en el marco del Día Internacional del Café, se presentó la participación de la cafetería en la categoría Origin.
Los cafés fueron evaluados por un panel de expertos mediante una cata sensorial a ciegas. Los más destacados clasificarán a la gran final mundial, que se celebrará en el Producer Roaster Forum en El Salvador en marzo de 2026, donde se premiará a los mejores tostadores del mundo con las categorías de oro, plata y bronce.
La marca nicaragüense Delafinca Specialty Coffee cuenta con una trayectoria que destaca la sostenibilidad y se ha logrado posicionar en el mercado nacional e internacional entre las 100 mejores cafeterías del mundo, llegando a ocupar el puesto 41. De esta forma, representa al país con orgullo y destaca su excelencia en la producción de café de la más alta calidad.
Periodista: Abigaíl Benavides