Investigaciones sobre el cuidado del agua, conservación ambiental y proyectos científicos fueron presentados durante el segundo Foro Nacional de Biología, Ciencia, Ambiente y Educación para una Transformación Sostenible, realizado en la Universidad Nacional Agraria.

El encuentro tuvo como objetivo fortalecer la cultura científica y la conciencia ambiental dentro del sistema educativo, mediante el intercambio de experiencias y resultados de estudios desarrollados por estudiantes, docentes e investigadores.

Luz Adilia Luna, vicerrectora de la Universidad Nacional Agraria, explicó que estos espacios permiten compartir conocimientos generados desde los centros educativos y trasladarlos a las comunidades.

“Como profesionales de la educación y formadores de profesionales, tenemos la responsabilidad de fortalecer los espacios de conciencia ambiental y sensibilizar a los estudiantes sobre el cuidado de la naturaleza”, expresó.

Innovación científica a base de recursos naturales

Entre los proyectos presentados destacó una investigación relacionada con el uso de la papaína, una enzima digestiva obtenida de la papaya, como alternativa de apoyo al proceso digestivo. El estudio busca aportar al conocimiento científico mediante el aprovechamiento de componentes naturales.

Said Martínez, estudiante de la Universidad Nacional Héroes de San José de las Mulas, explicó que la investigación surgió ante la necesidad de buscar alternativas relacionadas con los problemas digestivos.

“Como problemática, investigamos que el 15.4% de la población nicaragüense presenta dificultades digestivas. Ante esta situación, decidimos desarrollar un componente a base de papaya. El proceso inicia con la utilización del fruto verde, del cual se extrae la pulpa para luego someterla a un proceso de centrifugación, secado y conservación. Con este procedimiento buscamos mejorar las características del producto y aportar una alternativa de estudio relacionada con los problemas digestivos”, explicó.

Periodista: Zorgy Gutiérrez