Este ha sido un buen año para el sector pecuario del país, ya que las exportaciones se han diversificado a nuevos mercados como México y China, los precios de la carne se mantienen para los productores en los mataderos y se trabaja en la mejora constante de la calidad de la carne y los derivados lácteos.

Según datos del Ministerio Agropecuario, en el primer semestre del año, en Nicaragua se produjeron 197 millones de libras de carne bovina. Para el productor Marcos Umanzor, esto ha sido posible gracias al trabajo que se hace en las fincas, tecnificando los sistemas de producción y el mejoramiento genético.

Esto les ha permitido a los productores colocar ganado en pie a México y vender carne a mercados tan exigentes como China, donde los mataderos deben cumplir con normativas que exigen estos destinos de exportación.

Las exportaciones con China apenas están iniciando y se espera aumenten aún más, dijo José Figueroa, por lo que augura mejores resultados para la ganadería nicaragüense, al establecerse más estos mercados.

“Nicaragua tiene la mejor carne de Centroamérica y de gran calidad, con plantas certificadas por veterinarias de otros países y por el Instituto de Protección y Sanidad Animal (IPSA). Además del mayor inventario de ganado”, dijo Figueroa.

Agregó que el final del invierno está favoreciendo el crecimiento de pastos, lo que permitirá la buena alimentación del ganado, asegurando buen peso del animal y mayor producción de leche.

Periodista: Tania Sirias