Un total de 60 emprendedores participaron activamente en la Feria “Raíces del Maíz“, organizada en conmemoración del Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular. El evento reunió a protagonistas locales y estudiantes de la Universidad de Emprendedores La Sandino para promover la economía creativa.
Los asistentes disfrutaron de una amplia oferta de platillos tradicionales como nacatamales, indio viejo, tamales pizques, rosquillas y tortillas. Además, los expositores comercializaron bebidas típicas como pinolillo, chicha y bebidas fermentadas. Esta actividad fortalece las costumbres gastronómicas y dinamiza la economía familiar.
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La plataforma universitaria acompaña de forma permanente el crecimiento de los negocios mediante capacitaciones y diplomados. “Desde la universidad acompañamos las mentorías, la agregación de valor y la comercialización para transformar ideas en emprendimientos de exportación“, explicó la rectora Brenda Flores.
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La institución mantiene abiertas las matrículas para el nuevo ciclo lectivo. Para el año lectivo 2027, la universidad ofrecerá nuevas especialidades como Ingeniería de Agregación de Producto y Licenciatura en Soluciones Digitales. Anualmente, la entidad entrega más de 4,000 certificados a nuevos emprendedores.
Periodista: Celia Méndez