Las personas que prepararan el delicioso y tradicional baho y fresco de cacao están convocadas para participar de un festival este próximo domingo 29 de marzo.

Este lanzamiento es parte de un plan de promoción de la gastronomía popular nicaragüense que impulsa la Comisión de Economía Creativa, el Ministerio de Promoción de Emprendimientos, los gobiernos municipales, entre otras instituciones, con el objetivo de mantener viva la identidad cultural y donde piden acudir las personas a inscribirse para participar.

En Managua y Masaya, el Festival del Baho y el Fresco de Cacao se desarrollará el domingo 29 de marzo en el Anfiteatro Tomás Borge y en el mercado municipal de la ciudad de Masaya. Además, en León y Granada el día 12 de abril en la Plaza de la Liberación y la Plaza de la Independencia, respectivamente.

El festival no solo rescata y mantiene viva la identidad culinaria y cultural, también es un reconocimiento a todo ese esfuerzo de las personas que por generaciones conservan la receta.

Durante el acto de lanzamiento, las autoridades también destacaron que la preparación y comercialización de estos platillos aportan a la economía familiar.

Periodista: Celia Méndez