En el municipio de San José de los Remates, Boaco, abrió sus puertas la Terraza Chepeña, un nuevo emprendimiento familiar que busca dinamizar la economía local y ofrecer a las familias un espacio acogedor con una variada propuesta gastronómica.
El negocio surgió como una iniciativa impulsada por la creatividad y el trabajo en equipo de una familia emprendedora. Según relató Flavio Ríos, propietario del establecimiento, la idea nació luego de observar una imagen creada con Inteligencia Artificial que mostraba cómo podría lucir el local.
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“Mi esposa y mis hijas me enseñaron una propuesta digital de la fachada y desde ese momento decidimos convertirla en realidad. Poco a poco comenzamos a construir este sueño familiar”, expresó Ríos. Además, destacó que el apoyo de sus familiares fue fundamental para desarrollar el proyecto y convertirlo en un nuevo atractivo para habitantes y visitantes del municipio.
La Terraza Chepeña ofrece un concepto moderno y fresco. Entre sus principales platillos destacan las pupusas, además de opciones como milanesa de pollo, filete de pescado y bistec encebollado. Doña Reina Isabel González, encargada de la cocina, explicó que cada platillo se prepara con dedicación y control de calidad para garantizar una buena experiencia a los clientes.
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El emprendimiento también genera nuevas oportunidades económicas en la zona y fortalece el ambiente turístico de San José de los Remates. Asimismo, sus propietarios esperan ampliar próximamente la oferta gastronómica y realizar actividades recreativas para atraer a más visitantes. La Terraza Chepeña está ubicada del Museo de la Revolución, dos cuadras al sur. Atiende de miércoles a lunes, en horario de 9:00 de la mañana a 9:00 de la noche.
Periodista: Alexander Acevedo