El comedor El Merol, ubicado en el mercado Mayoreo, celebrará su primer aniversario el próximo 15 de agosto. El negocio se ha consolidado como un ejemplo de emprendimiento y esfuerzo familiar. Inició en el garaje de la casa de Jenny Alemán con una inversión de mil córdobas. Hoy recibe diariamente a decenas de clientes que disfrutan de su variada oferta gastronómica.
Para agradecer la fidelidad de quienes la han acompañado desde el inicio, la propietaria anunció una actividad especial en la que espera atender a unas 200 personas. Durante la celebración ofrecerá cerdo asado, chancho con yuca y tortillas de cortesía para compartir con sus clientes habituales y quienes visiten el negocio ese día.
“Lo vamos a celebrar haciendo un asado para nuestros clientes, regalándoles tortillas con cerdoasado y chancho con yuca. Esperamos atender a unas 200 personas y priorizaremos a quienes nos visitan todos los días“, expresó Jenny Alemán.
La emprendedora destacó que este primer año representa el resultado de la perseverancia, la fe y el respaldo de su clientela. Además, aseguró que el mercado Mayoreo ofrece oportunidades para quienes desean salir adelante con un negocio propio. “Sí se puede crecer en este rubro. Hay que ser positivos y luchar día a día. Nosotros comenzamos con muy poco y hoy seguimos avanzando gracias a Dios y al apoyo de nuestros clientes“, afirmó Alemán.
Como parte de su plan de crecimiento, El Merol ampliará su menú y horario de atención. A partir de esta semana incorporará fritangas, carne asada, enchiladas y el tradicional frito granadino en horario vespertino, complementando los desayunos y almuerzos que ya ofrece.
El comedor está ubicado 200 metros al norte de la entrada principal del mercado Mayoreo y continuará apostando por una atención cercana, comida casera y precios accesibles para las familias que visitan este importante centro de compras de Managua.
