El sector porcicultor espera cerrar este 2023 con un crecimiento del 4%, lo que se traduciría en unos 35 millones de libras de carne de cerdo producidas en el país. Estas cifras se deben al trabajo que realizan en la tecnificación de las granjas, el mejoramiento genético y el trabajo de promoción para aumentar el consumo a nivel nacional.
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Actualmente esta industria genera el 85% de la producción nacional, el restante es de importación, por lo que se trabaja para ir reduciendo esta brecha y poder abastecer el mercado nacional, dijo el presidente de esta cámara empresarial, Marcos Umanzor.
Entre sus metas se incluyen el ir creando las bases para lograr exportar a mercados tan exigentes como el de China, por lo que hacen grandes esfuerzos para mantener y mejorar los procesos de higiene y calidad de la carne de cerdo nicaragüense.
Periodista: Tania Sirias